Cookies matcha & framboise

Le vert du matcha, l’éclat rouge de la framboise : le cookie que l’on fait avec les enfants.

15 min + 30 min au frais + 12 min · 12 cookies

Ingrédients

• 115 g de beurre mou
• 80 g de miel
• 1 jaune d’œuf
• 200 g de farine
• 6 g de matcha
• ½ c. à café de bicarbonate
• 15 g de framboises lyophilisées

Préparation

1. Travaillez le beurre mou avec le miel, puis ajoutez le jaune d’œuf.
2. Incorporez la farine, le matcha et le bicarbonate tamisés.
3. Ajoutez les framboises lyophilisées émiettées. Laissez la pâte 30 min au frais.
4. Formez 12 boules sur une plaque. Four à 175 °C, 10 à 12 minutes.
5. Laissez refroidir sur la plaque : ils durcissent en tiédissant.

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